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Coltelli alveolati
Gli alveoli sono delle piccole scanalature che seguono la lama del coltello ed il loro scopo è quello di non far aderire i cibi mentre si sta affettando gli alimenti, poichè creano dello spazio tra la lama ed i cibi facendoli scivolare via dall' acciaio. Il coltello da salmone è per definizione alveolato (il salmone è un alimento grasso e si attacca facilmente alla lama) mentre su altri modelli gli alveoli sono opzionali, ad esempio il santoku si può trovare sia liscio che alveolato.
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Coltello ideale per il taglio delle verdure con lama alveolata da 18 cm. Il manico vuoto rende il coltello Global G81 molto leggero!
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Coltello da cucina alveolato da cm 20 GLOBAL G77, ideale per carne, verdura e pesce con lama in acciaio speciale molibdeno vanadio
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Coltello Santoku alveolato da 13 cm GLOBAL GS90, il tradizionale coltello giapponese ideale per carne, verdura e pesce
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Il coltello santoku di Wusthof è il modello ideale per svariati usi in cucina tra cui tagliare ed affettare. Si tratta della versione giapponese del nostro coltello da cuoco, in questo caso rivisitata nel design dalla storica azienda di Solingen, ed arricchita dagli alveoli sulla lama per aiutare il distacco degli alimenti da essa. La lunghezza della lama è di 17 cm.
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Coltello Santoku alveolato da 18cm, il tradizionale coltello giapponese ideale per carne, verdura e pesce
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Il santoku di Wusthof è il modello ideale per svariati usi in cucina. Versione giapponese del nostro coltello da cuoco.
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Il santoku Ikon Classic di Wusthof è il modello ideale per svariati usi in cucina. Versione giapponese del nostro coltello da cuoco. Lama alveolata per favorire il distacco delle fette.
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Set composto da quattro pezzi: santoku, coltello seghettato,pela-verdure e forbice da cucina
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Coltello da cucina con lama alveolata da 20 cm e manico ergonomico in plastica nera
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Coltello santoku con lama alveolata da 17 cm e manico ergonomico in plastica nera
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Coltello da cucina con lama alveolata da 25 cm e manico ergonomico in plastica nera
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Il santoku di Wusthof è il modello ideale per svariati usi in cucina. Linea Performer, acciaio ad altissima durezza
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Serie classica a codolo totale con manico rivettato
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Il santoku della serie Amici di Wusthof è la versione giapponese del nostro coltello da cuoco. Lama alveolata per favorire il distacco delle fette.
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Il coltello santoku di Wusthof è il modello ideale per svariati usi in cucina tra cui tagliare ed affettare
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