Pentole per cottura a vapore

La cottura a vapore è il metodo migliore per preservare i nutrienti degli alimenti, perchè non vengono cotti in immersione ma solo per mezzo del vapore emesso dall'acqua. E' quindi necessaria la vaporiera, pentola normalmente composta di due parti, una per l'acqua e l'altra, traforata, per gli alimenti. Anche le pentole a pressione sono adatte a questa cottura, utilizzando un apposito cestello da inserire all'interno.

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